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Sommeralpenküche
Kochabend
Köstliche Sommerrezepte aus meiner bayrischen Heimat und Tirol.
Mit tagesfrisch geernteten heimischen Zutaten von Gut Staudenhof und regionalem Wild. (auch veggie)
Unser Menü: Mondino Spritz und Wildkräutersalat mit grünem Spargel, Bergkasrosen und Kräutergrissini.
Feine Kopfsalatsuppe mit Topfennockerl und Erdbeerpfefferöl.
Heimisches Wildragout mit Wildkräuterspätzle, Safrankäsesabayon und Frühlingsgemüse.
Unser Desserttraum: Hollerküchle und Kaiserschmarren mit frischen Erdbeerröster und Vanille-Mohnschaum.
Dazu ausgesuchte Bio-Weine aus Österreich, Südtirol und feine Obstbrände.
Pro Person veggie 99€/ mit Fleisch 109€
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