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Pastaliebe
25. April um 18:00 – 21:30
Kochkurs hausgemachte gefüllte Pasta
Wer liebt sie nicht? Frische hausgemachte gefüllte Pastaspezialitäten.
Wir stellen Nudelteig aus feinstem Grano Duro (Hartweizen) und Bio-Dinkel her, färben mit heimischen Gemüseextrakten und Gewürzen und bereiten daraus köstliche saisonale Spezialitäten.
Wir starten mit einem Mondino- Sprizz.
Es gibt : Gefüllte Formen wie Bärlauch-Ravioli mit Parmesanschaum und Bunte Mezzelune mit grünem Spargel und confierten Tomaten.
Handgeschnittene Reginette mit frischen Wildkräutern und Tofubolognese.
Handgedrehte süditalienische Spezialitäten wie Orechiette mit Cime de Rapa und süsse Pastarosen lassen wir uns mit einem gutem Tropfen schmecken.
Kosten: 99€ p.P incl. Getränke, Rezepte, Speisen, Leihschürze
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